ArminsLeckereNudel-Pilz-Pfanne

Das einzige je von User Armin selbst erfundene Rezept soll nicht vorenthalten werden.

Typisches vegetarisches Studentenessen, da schnell fertig, reichlich sättigend und unglaublich lecker.

Zutaten:

500g Nudeln
250g frische Champignons (evtl. mit anderen mischen)
1 kleine Zwiebel
100g geriebener Käse
50ml Sahne
1 großes (oder 2 kleine) Ei(er)
Reichlich Öl
Gewürze (Salz, frisch gemahlener Pfeffer, Paprika, ital. Kräuter(mischung), Petersilie)

Nudeln abkochen.
Zwiebeln sehr klein schneiden, Pilze in dünne Scheiben (evtl. nochmal durchschneiden, je nach Größe)
Öl in einer sehr großen Pfanne erhitzen.
Zwiebeln und Pilze im Öl 5-10 Minuten andünsten, bis alles nur noch eine braune, vor sich hin triefende Masse ist.
Nudeln hinzugeben, das ganze schön anbraten, bis die Nudeln auch leicht braun sind. Zwischendurch nachölen/nachsahnen.
Käse drüber, Sahne drüber, Ei drüber (Schale vorher entfernen), nochmal anbraten.
Mit Gewürzen abschmecken.
Essen.

Reicht für 2-3 hungrige Personen. Schmeckt am besten mit gemischtem Salat.