DasEinzigWahreTiramisu

für sechs "menschen" (eigentlich nur für drei)

- 1000 g mascarpone - 6 eier - 1 packung löffelbiscuits - amaretto - vanillezucker - honig - kakaopulver - 3 bis 4 große tassen kalter espresso

1) espresso kochen. in den kühlschrank oder auf den balkon (diese masche zieht allerdings nur im winter, nech) damit.
2) eigelb mit vanillezucker (nach geschmack, ich nehm immer nur 3 tütchen, weil ja noch hinig rein kommt) mit dem mixer auf höchster stufe schaumig rühren. ganz lange, bis der arm abfällt. poser dürfen gerne auch den schneebesen nehmen.
3) esslöffelweise den mascarpone einrühren und immer schön weiter schlagen. kurz überlegen, ob man doch besser den mixer nimmt.
4) die masse mit beliebig viel honig (so 2 bis 4 esslöffel) abrunden, bis sie so geil schmeckt wie sie soll. ich für meinen teil selbst persönlich mag es gerne nicht ZU süß. aber ihr seid ja nicht alle ich, was auch gut so ist.
5) die löffelbiscuits ordentlich mit amaretto und espresso tränken und dann schnell in eine möglichst eckige form schichten. rund geht auch, aber eckig ist meiner meinung nach schöner und praktischer. habe aber selber auch nur eine runde :schnee:
darauf eine schicjt von der höllen-creme. dann wieder eine schicht biscuits und noch eine schicht creme. insgesamt also 4 schichten. das kakaopulver darüberstäuben
6) dann die form schön mit folie oder einem passenden deckel abdecken und das ganzen MINDESTENS 24 stunden in den kühlschrank oder auf den balkon (...) stellen. ich mach immer mindestens 48 stunden, dann kann das schön durchziehen.
7) mampfen.
8) sich besser nie wieder auf die waage stellen.