ErbsesMinestroneOhneErbsen

erbses minestrone
für 2

1 gelbe paprikaschote grob würfeln und mit olivenöl in einem großen topf kurz andünsten. erst 1 kleine gescheibelte zucchini daz, dann vier gewürfelte tomaten. weiter dünsten. ordentlich paprikapulver (süß) dazu, dann mit gemüsebrühe angießen. pfeffer auch und oregano. evtl. basilikum. außerdem so viel knoblauch als wie verfügbar(2 zehen sollten aber schon einsam genug machen) durch die presse jagen und hinein damit. dann 100 gr nudeln (am besten diese dicken röhrchen) dazu. zum schluss noch 100gr mett zu kleinen kugeln formen, in die suppe schmeißen und mit einem esslöffel creme fraiche krönen.

schmeckt am besten am nächsten tag aufgewärmt