FleischsalatMitMeerrettich
2 EL Mayonaise
150 gr Dickmilch (oder Jogurt)
1 TL Senf
Pfeffer, Salz
4 gr Zucker
2 TL Weißweinessig
1/2 TL Dill
1 TL geriebenen Meerrettich
2 Gewürzgurken
200 gr Krakauer (Nach Geschmack auch Lyoner o.ä.)
Toast
Mayonaise mit Dickmilch und Senf verrühren. Mit frisch gemahlenem Pfeffer, Salz, Zucker und knapp 2 TL Weißweinessig würzen. Dill feinhacken und unter die Sauce rühren. Die Gewürzgurken in feine Streifen schneiden und in die Salatsauce geben. Die Krakauer erst in Scheiben und dann in feine Streifen schneiden. Ebenfalls unter die Sauce mischen. Den Fleischsalat abgedeckt im Kühlschrank gut durchziehen lassen. Der Fleischsalat läßt sich prima vorbereiten und hält auch mindestens einen Tag im Kühlschrank. Je nach Geschmack kann man den Fleischsalat auf Toast oder Schwarzbrot essen. Er schmeckt auch sehr gut auf frischen Brötchen.