Rosenkohl-Roesti-Auflauf

1 zwiebel
1 kg rosenkohl
750 gr kartoffeln
125 ml sahne
gemüsebrühe

die zwiebel gewürfelt in einem großen topf anbraten, den rosenkohl geputzt dazu, mit 250ml wasser ablöschen, 1-2 tl gemüsebrühe(pulver,ne) einrühren und 10 minuten köcheln. ofen auf 200 grad stellen. kartoffeln grob raspeln und mit 2 el mehl vermischen.
das gesamte rosenkohlgemisch in eine auflaufform. die kartoffelmatsche darüber verteilen. die sahne mit salz und viel pfeffer und muskat würzen und drübergießen.
für 40-45 minuten in den ofen.