SaitanSchnitzel

130 g Gluten (Weizenkleber)
120 ml Wasser
2 EL Kurkuma
2 EL Paprikapulver
1 EL Sojasoße

Das ganze zu nem Teigbatzen vermischen und gut durchkneten (ich mach des immer mit meiner Küchenmaschine), in 5-6 Scheiben schneiden und ca. ne halbe Stunde in Gemüsebrühe kochen (ich geb zusätzlich in die Gemüsebrühe Nelken, ne Zwiebel und Lorbeerblätter). Die Teile werden beim Kochen dann recht groß. Danach rausnehmen, abkühlen lassen und die Brühe etwas rausdrücken. Dann panieren, marinieren, was auch immer.

nicht zu verwechseln mit den dargebotenen speisen der Schnitzelgeilerei